Ensayo clínico nutricional para evaluar la eficacia del consumo diario durante 12 semanas de un extracto de espinaca sobre la función muscular en sujetos mayores de 50 años.

Abstract

El objetivo de un estudio aleatorizado doble ciego controlado con placebo de 12 semanas de duración fue evaluar el efecto de la suplementación diaria con un extracto natural de Spinacia oleracea L. (4 × 500 mg cápsulas/día; total 2 g al día) combinada con un programa de entrenamiento de intensidad moderada (sesión de 1 h/3 veces por semana) sobre la forma física muscular esquelética en adultos mayores de 50 años. La fuerza muscular evaluada mediante dinamometría isocinética e isométrica mejoró significativamente en los grupos experimental (n = 23) y placebo (n = 22), pero la magnitud de la mejora fue mayor en el grupo experimental, con diferencias entre grupos en casi todas las variables, incluyendo isocinética a 60¿ s-1 en extensión de rodilla, par máximo (p < 0. 007); trabajo total por repetición máxima (p < 0,009); isocinética a 180¿s-1 en extensión de rodilla, par máximo (p < 0,002); trabajo total (p < 0,007); trabajo total por repetición máxima (p < 0,005); potencia media (p < 0,027); isométrica en extensión de rodilla, par máximo (p < 0,005); y par máximo medio (p < 0,002). Se observaron resultados similares para la calidad muscular. No se encontraron cambios en la calidad de vida (SF-36), excepto mejoras en los dominios de rol físico (p < 0,023) y rol emocional (p < 0,001), probablemente como resultado de las sesiones de entrenamiento físico. Una encuesta nutricional no reveló cambios en los hábitos dietéticos. No se registraron acontecimientos adversos. En sujetos mayores de 50 años, el entrenamiento de fuerza de intensidad moderada combinado con la suplementación diaria durante 12 semanas con un extracto natural de Spinacia oleracea L. mejoró las variables relacionadas con el músculo y la calidad muscular. Mantener la salud muscular es un componente clave de un envejecimiento saludable. Objetivo: Determinar la eficacia del consume diario durante 12 semanas de un extracto de espinaca sobre la fuerza muscular en sujetos mayores de 50 años que desarrollan un programa de ejercicio físico. Materiales y métodos: Ensayo clínico aleatorizado, controlado, doble ciego, de dos ramas paralelas en función del producto consumido y unicéntrico, diseñado para medir la eficacia de un suplemento extraído de la espinaca sobre la fuerza muscular. Resultados y conclusiones: La ingesta del producto durante un periodo prolongado de 90 días y con un programa de entrenamiento tres veces por semana, mejora la masa muscular apendicular medida con el DEXA y mejora el resultado de las pruebas de función muscular realizadas. En algunas variables los efectos se encuentran reflejados también en el grupo control, por lo que se deben de asociar con mejoras a partir del programa de entrenamiento.