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Evaluation of Pulsed Light to Inactivate Brettanomyces bruxellensis in White Wine and Assessment of Its Effects on Color and Aromatic Profile | 517 |
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Evaluation of Pulsed Light to Inactivate Brettanomyces bruxellensis in White Wine and Assessment of Its Effects on Color and Aromatic Profile | 29 | 99 | 49 | 37 | 6 | 4 | 1 |
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2020 Foods Brettanomyces final.pdf | 113 |
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España | 11 |
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